تاثیر سیر بر سرماخوردگی و آنفولانزا

چگونه سیر با سرماخوردگی و آنفولانزا مبارزه می کند

سیر قرنهاست که به عنوان یک ماده غذایی و یک دارو مورد استفاده قرار می گرفت.

در حقیقت ، خوردن سیر می تواند طیف گسترده ای از مزایای سلامتی را فراهم کند

این موارد شامل کاهش خطر بیماری های قلبی ، بهبود سلامت روان و افزایش عملکرد سیستم ایمنی است.

در حقیقت تاثیر سیر بر سرماخوردگی و آنفولانزا موضوع بررسی شده در این مقاله است.

می تواند عملکرد ایمنی را تقویت کند

سیر حاوی ترکیباتی است که به سیستم ایمنی بدن در مبارزه با میکروب ها کمک می کند

سیر کامل حاوی ترکیبی به نام آلیین است. هنگامی که سیر خرد شده یا جویده می شود ، این ترکیب به آلیسین (با یک c ) تبدیل می شود ، ماده اصلی فعال سیر

آلیسین حاوی گوگرد است که به سیر بوی و طعم متمایز می بخشد

با این حال ، آلیسین ناپایدار است ، بنابراین به سرعت به سایر ترکیبات حاوی گوگرد تبدیل می شود که به سیر خواص دارویی آن می دهند

نشان داده شده است که این ترکیبات باعث افزایش واکنش ضد بیماری برخی از انواع گلبولهای سفید در بدن هنگام مواجهه با ویروس ها می شوند ، مانند ویروس هایی که باعث سرماخوردگی یا آنفولانزا می شوند

برای تولید آلیسین سیر قابل خرد شدن ، جویدن و یا خرد شدن است که تصور می شود سیر خاصیت تقویت کنندگی آن را دارد.

آیا سیر می تواند به جلوگیری از سرماخوردگی و آنفولانزا کمک کند؟

تاثیر سیر بر سرماخوردگی و آنفولانزا

سیر به عنوان درمانی برای جلوگیری از سرماخوردگی و آنفولانزا مطرح شده است.

مطالعات نشان داده اند که سیر در درجه اول خطر ابتلا به بیماری را کاهش می دهد ، همچنین مدت زمان طولانی بودن بیمار بودن را کاهش می دهد.

همچنین می تواند شدت علائم را کاهش دهد

یک مطالعه به ۱۴۶ داوطلب سالم یا مکمل سیر یا دارونما به مدت سه ماه داده است. گروه سیر ۶۳٪ خطر سرما خوردگی را داشتند و سرماخوردگی آنها نیز ۷۰٪ کوتاهتر بود

یک مطالعه دیگر نشان داد که سرماخوردگی به طور متوسط ​​برای افرادی که ۲٫۵۶ گرم عصاره سیر در روز می خورند ، در مقایسه با یک گروه دارونما ، به طور متوسط ​​۶۱٪ کاهش می یابد. سرماخوردگی آنها نیز شدیدتر بود

اگر غالباً مبتلا به سرماخوردگی یا آنفولانزا هستید ، خوردن سیر می تواند به کاهش علائم شما کمک کند یا از بیماری شما به طور کامل جلوگیری کند.

با این حال ، با بررسی شواهد مشخص شد که بسیاری از مطالعاتی که اثرات سیر بر سرماخوردگی را بررسی می کنند از کیفیت نامطلوبی برخوردار بوده اند

همچنین لازم نیست که دائم سیر مصرف کنید ، یا اینکه در صورت ابتلا به بیماری ، به عنوان یک درمان کوتاه مدت نیز عمل می کند.

به طور منظم خوردن سیر ممکن است به جلوگیری از سرماخوردگی یا آنفولانزا کمک کند. اگر بیمار شوید ، خوردن سیر می تواند شدت علائم شما را کاهش دهد و به شما در بهبودی سریعتر کمک کند.

چگونه می توان مزایای سیر را به حداکثر رساند

طرز تهیه یا تهیه سیر واقعا می تواند مزایای سلامتی آن را تغییر دهد.

آنزیم آلینازاز ، که آلیین را به آلیسین مفید تبدیل می کند ، تنها در شرایط خاصی کار می کند. همچنین می تواند در اثر گرما غیرفعال شود.

یک مطالعه نشان داد که ۶۰ ثانیه از مایکروفر یا ۶۰ دقیقه در فر می تواند آلییناز را غیرفعال کند ، و یک مطالعه دیگر نتایج مشابهی پیدا کرد

با این حال ، خاطرنشان شد که خرد کردن سیر و اجازه دادن به آن ۱۰ دقیقه قبل از پخت و پز می تواند به جلوگیری از از بین رفتن خواص دارویی آن کمک کند.

محققان همچنین اظهار داشتند که با افزایش مقدار سیر مورد استفاده می توان از دست دادن مزایای سلامتی ناشی از پخت و پز جبران کرد.

در اینجا چند روش برای به حداکثر رساندن مزایای سلامتی سیر آورده شده است:

• قبل از خوردن تمام سیرها را خرد یا خرد کنید. این کار باعث افزایش محتوای آلیسین می شود.
• قبل از اینکه با سیر خرد شده خود بپزید ، بگذارید ۱۰ دقیقه بماند.
• اگر می توانید از سیر زیادی استفاده کنید – در هر وعده بیشتر از یک میخک.

اطمینان حاصل کنید که سیر کامل خرد شده ، جویده یا خرد شده قبل از خوردن آن است. بگذارید سیر خرد شده ۱۰ دقیقه قبل از پختن آن بایستد.

مکمل های سیر و تاثیر سیر بر سرماخوردگی و آنفولانزا

راه آسان دیگر برای افزایش مصرف سیر ، مصرف مکمل است.

با این حال ، محتاط باشید ، زیرا هیچ استاندارد تنظیم شده ای برای مکمل های سیر وجود ندارد.

این بدان معناست که میزان و کیفیت آلیسین می تواند متفاوت باشد ، و از سلامتی نیز می تواند سود ببرد.

پودر سیر

سیر پودر شده از سیر تازه تهیه شده است که قطعه قطعه شده و خشک شده است. این ماده حاوی آلیسین نیست ، اما گفته می شود که دارای پتانسیل آلیسین است .

سیر پودر شده در دمای پایین فرآوری می شود و سپس داخل کپسول ها قرار داده می شود تا از اسید معده محافظت کند.

این امر به آنزیم آلییناز کمک می کند تا از محیط خشن معده زنده بماند تا بتواند آلیین را به آلیسین مفید روده تبدیل کند.

متأسفانه ، مشخص نیست که چه مقدار آلیسین را می توان از مکمل های پودر سیر تهیه کرد. این بسته به مارک و تهیه آن بسیار متفاوت است

روغن سیر

روغن سیر نیز یک مکمل موثر است و با تزریق سیر خام به روغنهای پخت و پز ساخته می شود . می توانید آن را مستقیماً به وعده های غذایی خود اضافه کنید ، یا آن را در کپسول مصرف کنید.

اما شایان ذکر است که مطالعات حیوانی نشان داده است که روغن سیر در دوزهای بالاتر و در شرایط خاص می تواند برای موشها سمی باشد

روغن سیر خانگی همچنین با موارد متعددی از بوتولیسم همراه بوده است ، بنابراین اگر قصد تهیه خود را دارید ، حتما از روشهای مناسب حفظ)

انواع متداول مکمل های سیر شامل پودر سیر ، عصاره سیر پیر و روغن سیر است. عصاره سیر پیر ممکن است بهترین نوع باشد.

چه مقدار سیر باید در روز بخورید؟

حداقل دوز مؤثر سیر خام یک قطعه (میخک) است که دو تا سه بار در روز خورده می شود.

همچنین می توانید یک مکمل سیر پیر مصرف کنید. در این حالت ، یک دوز طبیعی ۶۰۰ تا ۱۲۰۰ میلی گرم در روز است.

مصرف زیاد مکمل های سیر می تواند سمی باشد ، بنابراین از توصیه های دوز تجاوز نکنید.

شما می توانید با خوردن ۲-۳ عدد میخک سیر در روز از سیر بهره مند شوید. دوزهای مکمل از ۶۰۰ تا ۱۲۰۰ میلی گرم در روز است.

نکاتی دیگر برای تقویت عملکرد سیستم ایمنی و تاثیر سیر بر سرماخوردگی و آنفولانزا

یک پروبیوتیک مصرف کنید: پروبیوتیک می تواند یک روده سالم را تقویت کند ، سیستم ایمنی بدن شما را تقویت کرده و خطر عفونت شما را کاهش دهد

رژیم سالم و متعادل بخورید: تمام رژیم غذایی شما مهم است. تعادل مواد مغذی مهم اطمینان حاصل خواهد کرد که سیستم ایمنی بدن در حالت خوبی باقی می ماند.

سیگار نکشید: دود سیگار می تواند سیستم ایمنی بدن را تضعیف کرده و شما را مستعد ابتلا به عفونت کند اجتناب از مصرف الکل بیش از حد: بیش از حد الکل تصور می شود که آسیب سیستم ایمنی بدن شما و شما را بیشتر مستعد ابتلا به عفونت ها

یک مکمل روی مصرف کنید: در طی ۲۴ ساعت از شروع سرما ، لواشک روی یا شربت مصرف کنید ، زیرا این ممکن است مدت زمان سرماخوردگی را کاهش دهد

تاثیر سیر بر سرماخوردگی و آنفولانزا